A falta de diversidade de alimentos em nosso prato imposta pelo atual sistema alimentar também condiciona a homogeneização das paisagens. A soja, por exemplo, um ingrediente cada vez mais presente nos produtos alimentícios, segue ocupando áreas que uma vez já foram Cerrado nativo e biodiverso.
Os rastros de destruição do projeto chinês para uma ‘civilização ecológica’ na Amazônia e no Cerrado brasileiros
Dados, produzidos por meio de parceria entre cientistas e movimento social, demonstram as ameaças da expansão da soja com foco na pressão fundiária, contaminação por agrotóxicos e destruição do meio ambiente. E também apontam para a importância da agricultura familiar na segurança alimentar da região
