A próxima pandemia virá dos fungos?
Ainda amplamente desconhecidas, as infecções fúngicas representam uma nova ameaça sanitária em escala global. Favorecidas pela industrialização da agricultura – e, em particular, da horticultura –, essas doenças prosperam em meio à globalização da economia. No entanto, a coordenação internacional e a regulação dessas práticas ainda estão em estágio embrionário
Reta por quilômetros, a estrada parece cortar em linha direta os campos de tulipas. Situada no coração da Holanda histórica, a 40 quilômetros de Amsterdã, Bollenstreek – ou região dos bulbos – é conhecida por suas dunas costeiras, seu solo arenoso e seu clima temperado, propício ao cultivo de flores. Foi aqui que Sam van Schooten instalou seu viveiro há cerca de vinte anos. Em seus vastos armazéns, milhares de bulbos de tulipas, dálias e lírios se amontoam sobre páletes, à espera de serem enviados para o mundo inteiro ou atravessarem um falso inverno em câmaras frias. Por toda parte, a umidade é palpável, dificilmente dissipada pelos imensos ventiladores que giram a pleno vapor, a 10 metros do chão. Esse ambiente se revela muito favorável ao desenvolvimento de fungos fitopatogênicos, causadores de doenças criptogâmicas (em plantas). “Mais do que os insetos ou outros parasitas, isso é um grande problema para…