São 5 horas da manhã, e o sol entra de mansinho pela janela da padaria. Ao longe, as montanhas dos Vosges desenham um traço irregular. Estamos em Valleroy-le-Sec, no leste da França, com duzentos habitantes. “Minha declaração da PAC? Lutei até o fim para preenchê-la sozinho”, conta Fabrice Felten, amassando uma massa empelotada de água e farinha, resultante de sua colheita de trigo. Com seus dois sócios, ele cultiva 52 hectares de cereais, parte dos quais é transformada em pão. Depois de quinze anos no ramo, Felten faz uma constatação: essa política europeia de apoio à renda dos agricultores se tornou cada vez mais complexa. No entanto, continua sendo indispensável para o setor. Com seus 54 bilhões de euros, em média, distribuídos a cada ano em toda a União Europeia, dos quais 9 bilhões vão para a França, a política agrícola comum (PAC) representa dois terços do resultado corrente antes…