Como o chimarrão argentino resiste à Covid-19 - Le Monde Diplomatique

RITUAL NACIONAL... E FATOR DE CONTÁGIO

Como o chimarrão argentino resiste à Covid-19

Edição 163 | Argentina
por José Natanson
1 de fevereiro de 2021
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Se a Covid-19 mata, ela tem também outro impacto, provocando incontornáveis transformações radicais no cotidiano diante da débil capacidade de reação à pandemia. Na Argentina, o dia é pontuado pelo compartilhamento – em família, no trabalho, entre amigos – de uma infusão, o chimarrão, um ritual que a doença ameaçou. Só por um tempo…

No século XVI, após terem fundado Buenos Aires, futura sede do vice-reinado do Río de la Plata, os conquistadores espanhóis, ávidos por riquezas, continuaram sua expedição nas águas verdes e turbulentas do Rio Paraná. Em vez de ouro e prata, ali encontraram os guarani, um povo ameríndio que saboreava uma bebida estranha, elaborada com uma …

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